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Crepes aus Reis-und Linsen mehl gefüllt mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Senfkörnern, Curry blättern, fein gewürzt serviert mit Sambhar. *J

Crepes aus Reis-und Linsenmehl gefüllt mit frischem hausgemachten Käse, Gemüse Senfkörnern, Curry blättern, fein gewürzt serviert mit Sambhar *J

Crepes aus Reis-und Linsenmehl gefüllt mit zartem Hühnerfleisch, Senfkörnern, Curry blättern, fein gewürzt *J

Aufgeblasenes Fladenbrot aus Weizenmehl (1 Stück) serviert mit Kichererbsen curry, fein gewürzt *A1,G

Frischer hausgemachter Käse in einer Butter-Masala-Soße *G

Kichererbsen in Curry mit frischem Tomaten und Ingwer *G (vegan möglich)

Indische Linsen mit Butter zubereitet *G

Frisches Gemüse in Kokosnuss-Sahne-Soße *G (vegan möglich)

Verschiedene Gemüse nach traditioneller nordindischer Art *G (vegan möglich)

Hühnerfleisch mit frischem Gemüse *G

Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Soße, fein gewürzt *G,H4

Zartes Hühnerfleisch in Kichererbsen und Curry-Masala-Soße. *G

Zartes Hühnerfleisch und Kartoffeln mit indische gewürztem Spinat *G

Zartes Hühnerfleisch in Masala-Soße *G,H4,1

Zartes Lammfleisch mit indischem Okra-Gemüse *G

Zarter Seelachs mit Zwiebeln, Tomaten und Kokosmilch nach Malabar Art *D,G

Frisches Zanderfilet mit frischem Broccoli, Paprika, Kokosnuss, nach traditioneller Goa-Art *D,G

gebackenes Fladen brot aus dem Lehmofen *A1,C,G

gebackenes Knoblauch brot aus dem Lehmofen *A1,C,G

Joghurt mit Gurken und Gewüzen *G

Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten serviert mit Naan, Masala sauce und Salat. G*,4,E102, E122, E129, A1, G, C

Eine cremige Tomatensauce mit Parmesan, Knoblauch, saftigen Tomaten und perfekt gewürztem Hähnchen. Pikant. Serviert mit gewürztem Basmatireis. *G

Zartes Hähnchen in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce. Fein gewürzt. Serviert mit Reis und Salat. *G

Gewürzmischung mit Lamm, Tomaten und roter Zwiebel in Mandel-Safran-Sauce. *G

Würziger Käse in Masala-Sauce. Serviert mit Reis und Salat. *G

Naan-Brot-Sandwich mit gegrilltem würzigen Hühnerhack aus dem Tandoor-Ofen. Mit Paprika, Zwiebeln und milder Minze. Serviert mit Masala-Sauce. *G

Naan-Brot-Sandwich mit gegrilltem würzigen Käse aus dem Tandoor-Ofen. Mit Paprika, Zwiebeln und milder Minze. Serviert mit Masala-Sauce. *G

Die Aromen der indischen Küche verpackt in einem Burger. Hausgemachter Hähnchenpatty mit karamelisierten Karotten, Käse, Essiggurken, roten Zwiebeln, Salatmix, Jalapeno und Chili-Aprikosen-Chutney. Alle Burger mit Beilage nach Wahl / All burgers with a side dish of your choice normale Pommes / Süßkartoffel-Pommes / Punjabi Fries *A1, G, J

200g reines und saftiges Angus Beef getoppt mit Käse. Bacon, Parmesan, Salatmix, rote Zwiebeln, Jalapeno, Tomaten und Mango-Chutney. Alle Burger mit Beilage nach Wahl / All burgers with a side dish of your choice normale Pommes / Süßkartoffel-Pommes / Punjabi Fries *A1, G, J

Hausgemachtes, vegetarisches Patty mit karamelisierten Karotten, Käse, Essiggurken, roten Zwiebeln, Salatmix, Jalapeno und Chili-Aprikosen-Chutney. Alle Burger mit Beilage nach Wahl / All burgers with a side dish of your choice normale Pommes / Süßkartoffel-Pommes / Punjabi Fries *A1, G, J

Indische Hühnersuppe mit Gemüse, Hähnchen und Pfeffer. Pikant. *G

Cremige Tomaten suppe mit Koriander nach Art des Hauses *G

Indische Linsensuppe mit Zitrone. *G

Indische Knoblauchsuppe mit Gemüse. Pikant. *G

Scharfe exotische Suppe mit Linsen, Reis und Hühnerfleisch. *G

Pattie aus fein gehackte Gemüse (Kartoffeln, Spinat, Blumenkohl, Karotten, Erbsen), Cashew. Serviert mit Minz-Chutney. *G, A1, E, E102

Hausgemachter frischer indischer Rahmkäse, mariniert in Joghurt und exotischen Gewürzen, mit Paprika und Zwiebelstücken gegrillt: Serviert mit Minz-Chutney. *G

Aromatisch gewürzte Champignons und Paneer nach indischer Art im Tandoori gegrillt. Serviert mit Minz-Chutney. *G

Frittierte Gemüsebällchen gekocht in einer würzigen Soja-Ingwer-Knoblauch-Sauce. *A1,F,G

Zartes Hühnerfleisch in verschiedenen köstlichen Saucen mariniert, gegrillt im Lehmofen. Serviert mit Minz-Chutney. *G,4, E102, E122, E129

Frisches gemischtes Gemüse mit Kichererbsenmehl frittiert.

Gegrillt Hühnerstreifen mit Tomaten, Zwiebeln, pikant gewürzt *G

Belegtes Naan-Brot-Sandwich mit gegrillter, würziger Hähnchenbrust/Paneer aus dem Tandoori-Ofen, Paprika, Zwiebel,milder Minze und Masala Sauce. *A1,G,4

Frittierte Bällchen gefüllt mit würzigen Kartoffeln, Linsen, Kichererbsen, Sprossenkeime und Koriander. Serviert mit einer wässrigen Koriander-Minz-Sauce. *A1

Pattie aus Süßkartoffeln und Erbsen, serviert unter einem erfrischenden süßlichen Joghurt-Tamarind-Green-Chutney, verfeinert mit Kartoffelchips *A1,G

2 Teig taschen mit frischem Gemüse gefüllt *A1,H4

Hähnchen Unterschenkel mariniert in einer würzigen, süß-scharfen Marinade, im Tandoori gegrillt und Koriander verfeinert *G,4

2 frittierte Kartoffel bällchen (Batata Vada ) in einem weichen Brötchen (Pav), mit Chutney und grünen Chilis serviert *A1,G

Blatt Spinat eingelegt in Kichererbsen mehl, frittierte und serviert unter einem erfrischenden süßlichen Joghurt-Tamarind-Green-Chutney, verfeinert mit Kartoffel chips *G

Sojabohnen mariniert in Masala Soße und gegrillt im Lehmofen, serviert mit Minze Sauce *G,F,H4, A1, E102, E122, E129 ( Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen)

Frittierter Käse oder frittierte Paneer/Hähnchenbrust/Champignons Garnelen mit Zwiebeln und Paprika. *G, Scharf

Teigtaschen mit Krtoffeln, Erbsen, süßlichem Joghurt-Tamarind-Green-Chutney und Kartoffelchips *A1,H,4

Marinierter und panierter Lachs mit Joghurt und verschiedenen indischen Gewürzen. Im Lehmofen gegrillt. *A, 1, H, 4

Frisches Gemüse in Kichererbsenmehl gewendet und frittiert. *A1

mariniertes Hühnerfleisch mit verschiedenen Saucen. Im Lehmofen gegrillt. *G

Gebratener Käse / Hähnchen mit Zitronen, Ingwer, Knoblauch, rotem Chili und anderen Gewürzen. *A1, E102, E122, E129, K

Knusprig frittierter Käse oder Hähnchen in süß-saurer Sauce mit Knoblauchgeschmack. *A1

Geschnittene Zwiebeln. Kräftig gewürzt und frittiert. *G

Im Schwarzem Pfeffer, Frischkäse und Joghurtsauce mariniertes Hähnchen im Lehmofen gegrillt. *G, H4

Salat mit gegrillten Hühnerbrust filet streifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Hausgemachtem Dressing *G,4

Gemischter Baby Leaf Salat, Kirschtomaten, Gurke, Radieschen, Mais, Haus Dressing. *G

Gemischter Baby Leaf Salat, Ananas, Rote Bete, Kirschtomaten, Avocado, Granatapfelkerne, Mais, Haus Dressing

Gemischter Baby Leaf Salat, Rote Bete, gegrillte Hausgemachte Käse, frischen Champignons, Apfel, Walnüsse, Honig, Mais, Haus Dressing. G*

Berühmteste Gewürzmischung Indiens Gemahlene Gewürzmischung mit Tomaten und Roten Zwiebel in Mandel-Safran-Soße.

(Mittelscharf) Im Bengalischen bedeutet das Wort “Jhal” scharf und Parhezi ist ein Slang und heißt “frittieren bitte” mit Tomaten, roten Zwiebeln, Paprika, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer in kräftiger Sauce nach Norrindischer Art.

(Mittelscharf bis sehr scharf) Vindaalo ist ein berühmtes indisches Gericht mit Ingwer, Chillischoten, Kardamom, Nelken, Piment, Tamarind, Zimt, Koriander, Kurkuma etc.

Spinat, grünem Chilli, Minze, Korianderblättern, verschiedenen Kräutern und Kokusmilch.

Korma ist ein Mughlai-Gericht. Korma bedeutet auf Hindi und Urdu “geröstet” mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Kardamom, Koriander, Piment, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilli, Rosinen in Nußsauce mit Kokosmilch und Mandeln.

Bhuna heißt in Gewürzen trocken braten, mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, frischem Koriander, Korianderpulver, Kreuzkümmel, Chilli und Garam Masala.

Spinat Sauce nach berümter “Nordindischer Art”

Butter Tomaten Sauce

Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce (süßlich)

Curry und Masala Soße mit Paprika, Zwiebel Stücken.

Kombination aus Chana Masala (Kichererbsen mit indischer Gewürzmischung, Tomaten, Ingwer und Masala-Soße) mit 2 Bhatura, einem frittierten Brot aus Weißen Mehl *A1,G

Indisches National gericht, Schwarze Linsen mit Butter zubereitet, mit Basmati Reis und Salat *G

Gehacktes Gemüse mit indischer Gewürzmischung, Tomaten, Erbsen, Ingwer und Curry-Soße. Serviert mit Pav (2 Brötchen) *A1,G

Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten kräftig gewürzt. Serviert mit Basmati Reis und Salat. *G,H,4 (vegan möglich)

Hausgemchter Käse oder Hähnchen mit Zitronen und Knoblauch nach berühmter Nordindischer Art *G,1

Gegrillte Lachsfilet in Currysoße mit feinen Gewürzen, serviert mit Reis und Salat. G,D,4*

Methi Chicken/Paneer wird mit Hähnchen/Paneer, grünen Erbsen und frischen Methi (Bockshornklee-Blättern) zubereitet. Sie werden in einer mild-würzigen und cremigen Zwiebel-Tomaten-Sauce gegart & mit gewürztem Basmatireis und Salat serviert. - Süsslich *G

Hähnchen / Paneer und Paprika mit Curry Sauce. Serviert mit gewürztem Basmatireis und Salat *G

Chicken Rara ist eine beliebte nordindische Hühnchenzubereitung, bei der Hühnchen in einer würzigen und leckeren Sauce mit Hühnerhack serviert wird. Dazu gewürzter Basmatireis und Salat. *G

Kichererbsen in Soße mit frischen Tomaten und Ingwer. Serviert mit gewürztem Basmatireis und Salat. Vegan möglich.

Hähnchenbrustfilet mit dünner Knusperpanade, verschiedenem Gemüse der Saison und einer Sauce nach Wahl, dazu Reis und Salat Wahl aus : mit Mango-Kokussauce mit Korma Sauce mit Masala Sauce mit Thai Sauce (scharf) *G,A,4,E

Gebratene Entenbrust mit verschiedenem Gemüse der Saison und einer Sauce nach Wahl, dazu Reis und Salat Wahl aus : mit Mango-Kokussauce mit Korma Sauce mit Masala Sauce mit Thai Sauce (Scharf) *G,1,4,A,H

Zarte Sojawurst marinierter in Masala sauce und gegrillt im Lehmofen, mit Naan Brot, Salat und Masala sauce *G,H4,A1,E102,E122,E129

Hausgemachter, frischer indischer Rahmkäse, mariniert in Joghurt und exotischen Gewürzen. Mit Paprika und Zwiebelstücken gegrillt. *G,H4,A1

Zarte Hühnerspieß marinierter in einer Joghurt-Sahne-Cashewkernen und gegrillt im Lehmofen, mit Naan Brot, Salat und Masala sauce *G,H4,A1

Zarte marinierte Hühnerfleisch Stücke in Rote Safran sauce und gegrillt im Lehmofen, mit Naan Brot, Salat und Masala sauce *G,H4,A1,E102,E122,E129(Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen)

Zarte Hühnerfleisch Stücke eingelegt in Achari sauce und gegrillt im Lehmofen. Pikant, mit Naan Brot, Salat und Masala sauce *G,H4,A1,4

Hackfleisch von Hähnchen und Lamm mit Zweibel, Kräutern, Ingwer, Minze und Gewürzen eingelegt und im Lehmofen gegrillt, mit Naan Brot, Salat und Masala sauce *G,A1,H4,4

2 Hühnerkeulen mariniert nach berühmten Nordindischen Rezept Arte, mit Naan Brot, Salat und Masala sauce *G,H4,A1, E102,E122,E129(Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen)

Lachsfilet mariniert in indischen Kräutern und Gewürzen, gegrillt im Lehmofen, mit Naan Brot, Salat und Masala sauce + Avocado sauce dazu *G,D,A1,4

Gegrilltes Hähnchen mit einer würzigen Mischung aus Tomaten, roten Zwiebeln, Kurkuma und Safran. * G, C, A1, H4

Crêpes aus Reis- und Linsen mehl, gefüllt mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Senf körnen und Curry blättern, fein gewürzt, serviert mit Samber und Kokosnuss-Chutney *J

Crêpes aus Reis- und Linsenmehl, gefüllt mit hausgemachtem Käse, Gemüse, Senfkörnen, Curry blättern, fein gewürzt, serviert mit Samber und Kokosnuss-Chutney *G,J

Crêpes aus Reis- und Linsen mehl, gefüllt mit zartem Hühnerfleisch, Senf körnen und Curry blättern, fein gewürzt, serviert mit Samber und Kokosnuss Chutney *J,4

Crepes aus Reis- und Linsenmehl gefüllt mit frischem hausgemachten Käse, Gemüse Senfkörnern, Curryblättern, fein gewürzt *J,4

Uttapam ist aus Linsen un Reis mehl, ist dicker mit Toppings auf frischem Gemüse, Senfkörnen, Curryblättern, fein gewürzt serviert mit Sambhar. J*

Mit frisch gemischtem Gemüse, mit Masala sauce (vegan möglich) *J,G

Mit hausgemachtem Käse / Hühnerbrust / Lammfleisch, Mandeln und Nüssen. Serviert mit Masala Sauce. *J,G,4

Frittierter Reis mit frischem Gemüse / Hühnerfleisch. Serviert mit würziger Chili-Soja-Ingwer-Sauce. *J,G

Joghurt mit Gurken,Tomaten und Gewürzen *G

Gebratener Basmati Reis mit Senf körnen, Linsen, Curry blättern und Tamarinden *J

Gemüse ein topf zubereitet nach Kerala Art

Vollkorn fladen brot *A4 (Vegan möglich)

Im Lehmofen gebackenes Weizen mehl brot *A1,C,G

Knoblauch brot aus Weizen mehl *A1,C,G

Fladen brot gefüllt mit Zwiebeln aus Weizen mehl *A1,C,G

Fladen brot gefüllt mit Minze aus Vollkorn mehl *A1 (Vegan möglich)

2 Stück. Süd-indisches Fladen brot aus Kerala *A1

Gefüllt mit frischem Gemüse *A4 (Vegan möglich)

Hefeteigbrot gefüllt mit hausgemachten Käse *G,A1

Hefeteigbrot gefüllt mit Lammfleisch *A1,G

Hefeteigbrot gefüllt mit Rosinen *A1,G

Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Saucen

im Lehmofen gebackenes Weizen mehl Brot zubereitet mit Butter. *A1,G

Frittiert und aufgeblasenes Brot aus Weizenmehl. *A1,G

Die Aromen der indischen Küche verpackt in einem Burger. Hausgemachter Hähnchen-Pattie mit karamellisierten Karotten, Käse, Essiggurken, roten Zwiebeln, Salat, Peperoni und Chili -Aprikosen-Chutney. Mit Beilage nach Wahl : normale Pommes / Süßkartoffel-Pommes / Punjabi Fries *A1,G,J

200g reines und saftiges Angus Beef getoppt mit Käse, Bacon, Parmesan, Salat, Rote Zwiebeln, Tomaten und Mango-Chutney. Mit Beilage nach Wahl : normale Pommes / Süßkartoffel-Pommes / Punjabi Fries *A1,G,J

Hausgemachter vegetarischer Pattie mit karamellisierten Karotten, Käse, Essiggurken, roten Zwiebeln, Salat, Peperoni und Chili-Aprikosen-Chutney. Mit Beilage nach Wahl : normale Pommes / Süßkartoffel-Pommes / Punjabi Fries *A1,G,J

Pommes mit hausgemachter Gewürz mischung *4

(Vegan)*G,H,4

(Vegan)*G,H,4

(Vegan)*G,H,4

(Vegan)*G,H,4

(Vegan)*G,H,4

*G,H,4

*G,H,4

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken *A1,G

Indisches Eis am Stiel (Mango oder Pistazie) *G,H7

Pudding aus Milch, Honig, Kokosnuss, Safran, Cashewnüsse. *G,H4